■おいしいもの

ぶどうのお話

みなさま こんにちは OKADAです。
日に日に秋が増していきますね。
先週の気候からぐっと気温と湿度がさがって
ここ数日で過ごしやくなりましたね。

そうそう この写真で思い出しました!
以前 シャインマスカットを冷凍してみる()
というお話をこちらでしましたが・・・

リアルアイスの実になりました(笑)
少し流水で洗って そのままパクリ。

シャリシャリ触感で 甘味はそのままあって
ダイエッターなわたしには ヘルシーで
ちょっと小腹がすいたときのおやつににぴったりです!

でも解凍後にあまり時間を置きすぎでしまうと
水っぽくなってしまうので
アイスのように早めに食べたほうがよいです。
(ちょっと歯にしみますがw)

そして このシャインマスカットでさらに思い出しましたが
以前 ふるさと納税でフルーツの返礼品をいただいたとの
話をしましたが() デメリットがひとつありました。

それは送られてくる日が特定できないので
そのあたりで不在にできないことです。

桃はもともと「7月下旬~8月上旬に発送」と記載されていました。
今年はこんな事態だったので お盆にも帰省や旅行をせず
ステイホームで過ごしていましたが
気候によって出荷時期が遅れることもあるようで
桃は届いたのは8月中旬頃だったかと。
ということで もし家を長期間空けていたら
受け取りが遅れるうちに どんどん熟れてしまってしまったかも・・・と。
下手すると 保管期限を過ぎてしまって返送されてしまったり。

なのでリンゴなど常温で長持ちするものはいいとして
熟すがの早いフルーツは要注意だな~っと
そのとき思いました。

そんなことをふと思い出しましたので
こちらに情報として書いておきます^^

こういう類の話は
ネットショッピングや宅配サービスが主流になってきた
今の時代のあるある話ですかね~。

便利な反面でちょっとした落とし穴にはまらないようにせねば^^;

そうだ!そして今日は出社の日なので
会社でいただいたシャインマスカットを
1房いただけるんだ!!
楽しみ~♪
なんだかブドウだらけの話になってしまいました(笑)

(OK)

 

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ご来場お待ちしております。

 

 

冷凍庫にはいつも何が入ってますか?

みなさま こんにちは OKADAです。
なんだか一気に秋の気候になりましたね。

日中も過ごしやすくなってきてよかったのですが
台風も連続できていて こちらも心配ですね。

 

さて 先週のブログで書いていたあれが届きました!


シャインマスカットです★

甘くてとってもジューシー!
さわやかな酸味もあります。
ちょっとだけ青っぽさもあるけど
シャキッとした張りのある皮が
より甘さを引き立ててくれてます。

3房もあったので 食べきれないかもと思い
近くに住んでる友人におすそ分けをして。
でもわりとせっせと食べてたら 残りわずかに(笑)

そしてどうやら冷凍もできるみたいです。
食べるときに流水解凍すればOKとのこと。
アイスの実みたいになるのかな~
それはそれで美味しそうなのでやってみようかな。

冷凍といえばこのコロナの影響で 買い置きするスタイルになり
これまでは冷凍保存していなかったような食材を
冷凍保存することがだいぶ増え
いつも冷蔵庫がパンパン(笑)

定番・冷凍保存ものといえば
●きのこ類
しめじ、まいたけ、えのき、しいたけ
何でも冷凍します。
旨味がUPするようです。
そのまま調理できるようにカットして
ジップロックへ。

●チーズ類
ピザ用チーズは固まりにしてしまうと使いづらいので
小分けにして薄く平らに保存しています。
そうすると簡単に割れて 使いたい量になります。
粉チーズはそのまま容器ごと保存しています。

●食パン
大量に買ったときなどは そのままIN!
冷凍されたままトースターで5分程度焼けば
いい感じで食べられます。

あとは、ご飯やソーセージ・ベーコン、油揚げとかも
いつも入っています。
もちろん冷凍食品やお肉・お魚も。

そうそう、コーヒー豆(挽)を大量に買ったときにも
使う分以外は冷凍のほうが風味が持ちます。(1か月程度)

っと話がわが家の冷凍庫事情になってしまいました^^;

意外といろんなものが冷凍できることに気づいたので
うまく活用して 冷凍庫を手間抜き家事の
強い味方にしたいと思います!

(OK)

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お礼の品がたのしみ

みなさま こんにちは OKADAです。
まだまだ残暑が厳しいですね。
でも昨日の夕方に とんぼを見ました!
もう秋はすぐそこまできていますね。

さて 秋といえば・・・
食欲の秋。
ってかなり気が早い話題^^;
しかもいつも食べ物に結び付ける(笑)

というのも 2週間くらい前の話ですが 桃が届きました♪
ふるさと納税のお礼の品です。

みなさんはふるさと納税をやっていますか?

わが家は 本来の目的からは逸れていると思いますが・・・
お礼の品が楽しみで ふるさと納税を楽しんでやっています。

今年はフルーツを中心に選んでいまして。
(選び方が故郷や応援したい地域ではなく 食べたいものですみません)


先日届いた桃。


6月下旬にはさくらんぼ。

来月にはシャインマスカットが届く予定です♪
もう少ししたら りんごも申し込みたいな~っと。

去年は年末に届くようにお肉の返礼品を探して
それを帰省のお土産のひとつとして持っていき
みんなですき焼きをしました!

友人はいろんな産地のビール探して申し込んでいるとか。
それもいいな~っと思ったり。

(ちょっと趣旨は逸れていますが・・・)
その土地の特産品をいただけて 税金の控除もあり
そして寄付ができる。

なんていいシステムだ~
っと まんまと政府の思惑にはまっている??

まぁいいんですw

早くマスカット届かないかなーーー♪

(OK)

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2020年の夏休み

みなさま こんにちは OKADAです。

先週は夏季休暇でお休みをいただきましたが
私もどこにも行かずに 普段と変わらない日常を過ごしました(涙)

私の実家は浜松なのですが もちろん帰省はできず。
また なんとここ数日 全国の最高気温の記録を更新中!
おとといは過去最高気温に並ぶ41.1度を更新したとか。
40度超えなんてびっくりです。
日中は全然外に出かけられないと 両親が嘆いていました。

これだけの暑さだと 冷たいものがおいしいですよね。

遠くには行けないので 近場のcafeにちょっとだけ。
ここのかき氷がとっても美味しいんです。

氷はふわふわ。
淡いピンク色は桃シロップ。
桃の皮まで使っているようで(?) その日によって色が違います。
上品なやさしい桃の甘さと ちょっぴり酸味もあって
桃の香りも漂ってくるような・・・

大きなかき氷もこれだけの暑さだとペロリ!

そんな至福の時間を過ごしつつ
あとは毎日3食のご飯に追われながら1週間を過ごしておりました(笑)

世の主婦・主夫のみなさまは本当に偉いですよね。
コロナ禍のお昼ご飯問題で嫌気がさして
今では我が家のご飯が手抜きになりつつあります^^;

簡単・時短で美味しい料理を作ることに力を注いでおります。

っと今年の夏休みは変わり映えのしない日々でした。
来年は旅行したいな~~~

(OK)

 

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2020年後半スタート!

みなさまこんにちは
夏季休業を頂いておりましたが、休業中のお問い合わせ・資料請求等は
本日より順次ご対応させて頂きますので何卒よろしくお願い致します。

今年の夏はいつもと違う夏。
夏休みはないという方もいらっしゃるかと思いますが
みなさまどのような夏を過ごされていますか?

例年この季節は帰省して家族や親族、友人との予定に
普段より忙しいような時間を過ごしてパワーチャージしてきました。
今年はさすがに帰れず…でしたがゆっくり有意義に過ごすことができたような。

夏休み初日、まずは見て見ぬふりをしてきたことからスタート。
長雨で汚れてきても、雨がまた降るからと延ばし延ばしにしてきた…
そう、窓ガラスの掃除。。

20枚以上の窓掃除はこの暑さの中相当ハードでしたが(半ばもう意地でしかない笑)
ガラスも綺麗になり、カーテンも洗って、気分爽快!!
クリアになった窓から見える青空はいつもより美しく感じました。
(もう少しこまめに少しずつ掃除しなきゃと反省しつつ…)

観葉植物を増やしてレイアウトを変えてみたり、オンラインで家族や友人に会ったり
近場で美味しいものを食べたり、いつもより一手間かけた料理をしたりと
ゆったりお家時間を楽しみました。
ゆとりがあると何気ない小さな幸せが更に増える気がします♪

そんなこんなであっという間に夏休みも終わり、いつもと違うパワーチャージも完了!
2020年後半、気持ち新たに張り切ってまいります!

私の故郷では夏を知らせる食べ物と言えば鱧。(はも)
来年はいつものように実家で鱧づくしが食べれるような、そんな夏が戻ってきますように。
みなさんの夏と言えばコレ!という美味しいものは何でしょう?
どんな状況でも美味しいものを食べたい、それが私の基本です笑

今週も危険な暑さが続きそうです。
どうぞ健やかにお過ごしください。
(TAK)

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暑い日々に活躍のモノ。

みなさま こんにちは。
毎日 蒸し暑くどんよりしたお天気で
すっきりしないですね。

そんな気候の日々のお供に
わたしはこちらを愛用しています。

Soda Stream!!


あっという間にシュワシュワの炭酸水が作れちゃいます!

どうやらこちらはもう型が古いようですが
私は少し前にコストコでお得に購入しました♪
ネットで買うより安かったと思います。

それまではスーパーでペットボトルを買っていたのですが
ソーダストリームを購入してからは
買い物の手間も省けましたし
なによりペットボトルのゴミが減ったのがうれしい。

ボタンを数回プッシュして 好みの強さの炭酸水になります。

今 わたしがはまっているのが
美酢(ざくろ)+炭酸水

甘酸っぱさと炭酸が夏バテ気味の体にいいんです☆
(ってまだ夏ではありませんが・・・汗)

スタッフも紹介していた梅シロップも
混ぜたらおいしそうだな~

そしてお酒好きの我が家は もちろん週末は
焼酎やウィスキーを割って飲んでいます!

あとお料理にもいいみたいですね。
私はご飯を炭酸水で炊いたことはありますが
それ以外はまだ使っていません。
でもどうやら
お肉が柔らかくなる とか
魚の臭み取りにいい とか
色々使えそうです。

高さは420mmと少しありますが
幅は135mmで そして軽いので
置く場所はそんなに困らないかな、と。
うちはこんな感じでコーヒーメーカーの隣に
並べています。

あと今の時期はなんですが
電源がいらないので キャンプでも大活躍!と
友達に聞きました。

っといろんな使い方ができるソーダストリーム。
今夏はたくさん使いそうだな~
おすすめです★

(OK)

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ふれて、食べて、こころゆたかに

みなさま こんにちは。

最近のオンライン〇〇、必要に迫られてということも
もちろん多いのですが
おけいこごとは必ずしも必要でなかったり
内容によってはなかなかオンラインが難しいものもありますね。

私の唯一のおけいごとのお花も
オンラインレッスンの案内はあったのですが
お家でやるのもなんだかなぁと思い
ここ3ヶ月はお休みしていたのですが
いろいろ調整と対策の上、先日リアルレッスンが再開されて
やはりこの感じは行ってこそ、見てこそだなぁと改めて。
そしてやはりお花にじーっと向き合って触れるのは
心の癒しになるなぁとも実感したものでした。

先日ショールームにご来場してくださったお客さまも
『やはり見るのは全然違いますねぇ。来てよかったです』
と言ってくださったり。
そうなんです、やはり見て、触れて、感じてもらえるのが一番なのです♪と
こちらも改めて。

さて実家農園から今年は豊作らしく
先週末に山のような野菜たちがやってきました。

毎日野菜メインのおかずをあれこれと。
そんなおかずを食べながら
野菜が豊富にあるとなんだか気持ちも豊かになるなぁ~とつぶやいちゃいました。

そしてtaharaから株分けしてもらったカボチャの苗()が
私のテラスでは対応しきれず
畑に託したのがスクスクと育っている模様。。。
敷き藁をして本格的?さすが父さん。

これはまだもうちょっと先かなぁ。

(ohe)

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◇住まいやキッチンのアンケート実施中◇

コロナ禍を受けてのみなさまの意識の変化について(
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今年はこれを一杯

みなさま こんにちは。

気が付けば7月が目の前に👀
2020年、今年はとてもイレギュラーな前半で
後半のコロナ禍が見えない状況ではありますが
今ささやかに進行しているプロジェクトなど
楽しみなことも多く
後半がどんな風に過ぎていくのか不安と楽しみと入り混じっています。

さて今年の梅雨はシトシトやザーザー雨も多く
“梅雨らしい”感じになりましたね。
そんな中仕事から帰って一杯
グビッと冷えたビールといきたいところを
ぐっと我慢して・・・。

ほかスタッフの〇〇漬けに対抗して(?)
先日作った紫蘇ジュースをグビッと毎日飲んでいます。
以前お客さまのところで出していただいたのが
とっても美味しかったのと
夏バテ防止やほかにもとても体にいいとのことで
毎夏作っているはちみつレモンをやめて
今年はこちらにしてみました。

今の季節だけある赤い紫蘇の束を買ってきて


多すぎ?な山盛りの葉っぱを
お鍋に投入してグツグツ煮だして

きび砂糖とリンゴ酢を加えると
またあざやかな赤色になります♪

7,8月はかなりタイトな工事の予定もあり
暑さとウィルスに負けないよう
今年はこれで乗り切れますように!

(ohe)

 

 

 

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5月25日に政府より発表されました緊急事態宣言の全面解除を受け、
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コストコで買い物♪

みなさま こんにちは!
OKADAです。
うーん 今日もいまいちのお天気のようで・・・
梅雨だから仕方ないですね。。。

さて先日の休日に コストコへお買い物に行きました。
コストコへ行くとわくわくするのは私だけでしょうか!?笑

海外のスーパーらしく 規模もポーションも大きい。
売っているものが いつものスーパーやお店とは違う。
なのでテンション上がって色々買い物してしまいます♪

でも気を付けないと 1コあたりの単価は安いのですが
ポーションが大きいので 商品の値段としてはそれなりで
調子に乗っていると
なかなかのお買い上げ金額になってしまいます^^;

私はもっぱら 食料品ばかり買ってしまうのですが。

わが家の定番商品は

●ディナーロール

マーガリン&はちみつをかけて食べるととってもおいしい!
あとはウインナーとチーズをはさんでホットドックにして食べることも。
すぐに食べられない分は小分けにしてすぐに冷凍庫へ。
ちなみにマスカルポーネロールも好きで買いますが
こちらは焼くだけで 何もつけなくても甘くてしっとり。

●マイタケ、カットしめじ
断然スーパーより安い!
きのこ類は冷凍するとよりうまみが増すようなので
こちらも小分けにして冷凍保存に。
しめじはカットされているのですぐに使えて楽チン!

●コーヒー豆

プライベートブランドKIRKLAND商品では
私のお気に入りはこのコーヒー豆。
私はがつんと濃いのも好きですが
毎朝飲むコーヒーは くせがなく飲みやすいあっさりめ。
これは酸味も苦味も少ないので 私としてはちょうどいい。
苦味がほしい方はこちらがおすすめ。

これはハウスブレンドでもなかなかビターです。

●ウインナー

1キロも入っているのに、900円弱のお値段。
パリッとしてて味もおいしい。
これも帰ってすぐに冷凍庫へIN!
朝の味方です。

他にも
持ち帰ってすぐに食べられる
ハイローラー(サラダラップ)
きのこペンネクリーム
ロティサリーチキン
とかもよく買います。
どのお惣菜もおいしい!

デザートもとってもコスパ高い!!
ストロベリースコップケーキ
チーズケーキは
特にお気に入り。
どちらもカスタード感がたまらなくおいしい。

今回は食い意地のはったブログになってしまいました(笑)
失礼しました。。。

私の中で コストコでのお買い物で気を付けていることは
買いすぎ注意!!
お財布内の減少 そして 冷凍庫内の増加。
そしてなにより怖い 体重の増加(汗)
いずれにも気を付けて お買いものを楽しんでいます^^

(OK)

 

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旬を愉しむ。

みなさま こんにちは。

雨が降り続くと思うと、真夏のような暑さ…

外を歩くとマスクの中はサウナのようで息が上がってしまう毎日。

体調管理に気をつけなければですね。

 

旬のものにはその季節に必要な栄養が含まれているのでしっかり頂きたい。

なんて言いつつ単純に季節ごとの楽しみなんですが笑

冬の八朔に続き、春は甘夏。

親戚が大量に送ってくれました。

八朔消費はリブコンスタッフに半強制的に手伝ってもらったのですが

甘夏は自粛期間だったのでそうもいかず、大量にマーマーレードを作りました。

 → 

クリームチーズやカマンベールチーズと一緒にクラッカーにのせて食べるのが

母譲りの我が家のスタイル。とはいえ普段そんなにジャムを食べないので

ジャムを常食する人たちに発送。

パウンドケーキに入れたりして、今回も旬をしっかり頂きました。

旬を頂けるって有り難い!

 

そうこうしていると、もう梅の時期。

今年も梅シロップや梅酒を仕込みました。

初夏の疲れには梅パワーと信じています笑

自分で作る派、お取り寄せ派、それぞれだと思いますが

みなさんのキッチンではどんな旬の素材がお料理されているのでしょうか。

リブコンOBの方はお料理のプロやプロ並みの腕前の方がたくさんいらっしゃいます。

またキッチンという場所を家族の為に、自分の為に大切に感じておられる方々。

そんな方々に選ばれるキッチン作りに携われる嬉しさと緊張が日々入り混じります。

 

suzukiのブログを見ていると(☆)私も漬けたくなりました。

食いしん坊のキッチンは忙しい!笑

 

今週も健やかにお過ごしください。

(TAK)

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