■スタッフの休日

ポテンシャル。

みなさま こんにちは。

春の気配は嬉しくなるものの
三寒四温にもほどがある!!
といいたくなるような気温差が続きますね。
感染者数は減少しているものの
引き続き体調管理には気を付けなければですね。

ぐっと暖かくなる少し前、
なんとか今年も自家製味噌の仕込みが終わりました。
関西出身の私はまろやかめが好みですが
自分でつくる味噌は腕前なのか取り寄せる地方によるのか
私にはちょっと辛いなと思うことも多く
今年は麹の配分がいつもより多いセットを探し九州から取り寄せてみました。
何ごとも塩梅ってほんと難しい。

 →→→ 

出来上がりは3キロ。
私と主人の両親にもお裾分けするのでそんなに手元には残らないのですが
シンプルな食生活を大事にしたい私には大切な行事。
いいあんばいに美味しくできあがりますように。
そして今年は初めて主人も手伝ってくれ、とても助かりました!

基本キッチンに立つのは私のみですが、
先日、主人と一緒にキッチンに立ちました。
餃子の皮からつくって、焼いて、茹でて。
分担作業ってなんて楽なんだ! そして嬉し楽しい!!
体調が万全でなかったから手伝ってくれたのもありますが
スタッフSUの旦那さまが休日は手料理を振る舞ってくれるっていう素敵すぎる話を
主人に何度も言ってきたからかもしれません笑
SUの旦那さま、ありがとうございます笑

どこにも行かない、なんてことない一日でも一緒に料理するだけで、
一緒に誰かとご飯が食べられるってなんて幸せなんでしょう。
1人でもちゃんと作って、ちゃんと食べられるってなんて幸せなんでしょう。

やっぱりキッチンってポテンシャルがありますね~!

今週もどうぞ健やかにお過ごしください。

(TAK)

 

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お菓子作りは難しい。

みなさま こんにちは OKADAです。
また数日寒い日が続くようですが
週末はどうやらポカポカ日和の予報。
春はもうすぐそこまで来ていますね♪

先週ブログに書きました
志麻さんのガトーショコラを
作ってみました!

簡単に作れると思ったのですが
色々課題がありました^^;

まずは有塩バターを使ってみての感想ですが
やはり塩っ気を感じる仕上がりになりました。
(って当たり前か 笑)

好みによるのかもしれませんが
食べた瞬間に 塩味を感じて
私はお菓子にはやっぱり無塩バターかなぁ
っと。

でも”甘じょっぱいさ”を求めて作るならありかと◎
大人っぽい味に仕上がりました。

もしかしたら
チョコレートを香りと苦みの強いものを使用したので
そことのバランスがよくなかったのかもしれません。

なんとなく
ちょっとリッチ感を加えたいと
勝手にアレンジをして
成城石井でチョコレートを調達しましたが
それが逆に仇となったのかもしれません^^;
(せっかく奮発したのに余計なことをしてしまった 笑)

そしてもう一つ
自分でアレンジしてしまったのが
”グラニュー糖”ではなく
”キビ砂糖”を使用したこと。

たまにしかお菓子を作らないので
グラニュー糖は常備していなく
キビ砂糖でいけるかな~
っと検索をしたところ
卵白に入れるのはグラニュー糖がベストだけど
キビ砂糖でも大丈夫◎
との記事を読んだので
それではやってみよう!
っと挑戦してみたところ・・・

ダメでした(笑)
全然固まらない。。。

キビ砂糖を加えるタイミングが
早すぎたかな。
分けて入れたけど
もっと少量ずつのほうがよかったのかな。
と1回分卵を無駄にして
もう一度挑戦しましたが
結果は変わらず。

なので心配しながら
ほぼ液状の卵白を
生地へ投入。

どうなるかとドキドキしましたが
なんとか無事に
出来上がったようです。

やはりお菓子は
ちゃんとレシピどおりでないと
ダメですね。

わかってはいるのですが
ついついアレンジを加えてしまい・・・
そうしていつも私は
「お菓子作りは向いていない」
と思うのでした(笑)

それでも夫は美味しいと言って
食べてくれたので
まぁいっか~^^;

次こそは
ちゃんとレシピどおりに作りたいと思います♪

(OK)

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週末はバレンタインですね

みなさま こんにちは OKADAです。
お天気がいい日が続いていますが
まだまだ真冬並みの寒さが続いていますね。
せっかく少し暖かくなったと思ったのに・・・
春はまだもう少しお預けですね。

さて2月ということで
週末はバレンタインですね。

でもここ最近
バレンタインはイベントとして
注目度が下がってきたと思っているのは
わたしだけでしょうか。
(これはもしかして年齢のせい!?w)

注目度が下がってきたというよりは
少し角度が変わってきているということなのかな。

これまでは女の人が男の人に
チョコをあげることが主流で
プライベートではもちろん
学校や会社でも配ったりして
2/14が近づくと
デパートの特設売り場が混雑している
みたいな盛り上がりがありましたが
今はそのような光景が少なくなってきたような・・・

その代わりに
子どもたちのなかでは友チョコが流行り
大人な女性は自分へのご褒美ということで
リッチなチョコを自分にプレセント
(”マイチョコ”って言うんですね)
なんて感じで
だんだん変化しつつありますよね。

さて私はというと
けっこう手作りすることが多いのですが
今年はどうしようかな~。
めんどくさいし
美味しいチョコレートを夫(というより家用w)に
買ってこようかな~。
って思っていたのですが
こんなレシピを発見!

https://esse-online.jp/recipe/216859

昨今話題の伝説の家政婦・志麻さん直伝のガトーショコラ。
見てみると簡単にできそうな感じ!
材料に「有塩バター」と書いてあって
わざわざお菓子づくり用に買わなくてもいいのがいいですね。
あと生地が余ったら小さなカップで焼いてもいい
という内容もレシピに書かれていて
そうそうこういうことよくあるよね
っという作り手目線でいいな~っと。

ということで
やっぱり今年も作ろうかな♪

さてLiBcontentオンラインサロンでは
紅茶専門家の林原真澄さん
バレンタインデーの「恋」と「紅茶」にまつわるお話
を投稿してくださっています。
なるほど~やっぱり日本と海外では
バレンタインの文化が少し違うのですね~。


オンラインサロンにご興味があるかたは
ぜひこちらをクリックしてください★

今年のバレンタインは日曜日。
みなさま美味しいチョコレートとともに
それぞれの楽しいお時間をお過ごしくださいませ^^

(OK)

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わが家の住まい探し

みなさまこんにちは OKADAです。
今週はずっと寒い日が続いていますね。
でも明日は急に気温があがりそうな予報ですね。

さてわが家では先月くらいから本格的に
住居探しを始めました。
今は夫婦ふたりで賃貸に住んでおり
将来的にはマンションを購入したいな~っと思っていて
ちょこちょこネットで情報を検索などをしていたのですが
ふと良さそうな物件があったので
内見をしたのをきっかけに
現在は意欲的に探しています。

こんな時期なのでたくさん足を運んでというよりは
厳選して可能な範囲で内見をさせてもらって
という感じではありますが
3つほど見ると自分の中での優先順位が
わりと明確になってくるものですね。

やはり外せない条件というのも出てくるもので。

私の絶対条件としては
●南向き!
(でも真南でなくてもしょうがない・・・と
妥協するようになりました)
●2F以上
(周辺環境にもよりますが日当たり問題と
最近は欲を言えば眺望もいいところがいいな~なんて。
理想は4~6Fくらい。)
●エリア
(最初は通勤や利便性などバランスが取れていれば
いいかなとわりと広範囲で考えていましたが
探しているうちにターゲットが明確になりました。)

これに加えてもちろん出せる資金も決まっているわけで
そうなるとこの条件だけでも選べる物件は限られてきます。

本当は駅からの距離や築年数やマンションの規模など
色々条件をあげたいのですが
すべて叶えるのは難しい。
優先順位をつけて検討することが大事だなと。

そしてやはり仕事柄
リブコンテンツでリフォームをしたいので
リフォーム済と聞くとがっかり。

むしろ不動産屋さんから
「この物件は築年数のわりに
少しお部屋内の状態が悪いかもしれません・・・」
と言われたときに
やる気がでてきます(笑)

少なくともキッチンだけは
自分の理想のキッチンにしたいですね。

お客様やスタッフのすてきなキッチンを見ているので
理想ばかりが膨らんでしまっていますので
実現するのが大変そうですが^^;

何はともあれまずは住まいから。
ここだ!
と思える物件に出会えることを願って・・・

(OK)

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お正月休み part-4

みなさまこんにちは。
今日は成人式✨
この状況下...自治体により対応は違うようですが
この晴れの日がどうか思い出深い良い日となりますように。

月曜担当TAK、今年初めてのブログ投稿となります。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします!

口に出したくないあのウィルスが治まる気配もなく
帰省断念で落ち込んだ後、すぐさまおせち料理のメニュー作成で気持ちを切り替え
慌ただしく準備をし、東京で無事にお正月を迎えることができました。

おせち料理は頼んだり、作ったり、とくになし、など状況やご家庭によって
いろいろだと思いますが私は出来る限り自分で作りたい派。
母、祖母、叔母、いとこと入れ代わり立ち代わり皆でお節を作るのが恒例で
そんな賑やかで楽しい記憶を作ってくれた家族に感謝しながらキッチンに立ちました。

お節を作りながらいつも感じるのは、まぁ砂糖と醤油を多用するなぁ💦と。
昔は調味料も貴重だったから贅をつくすとこうなるのかな、
保存がきくためにも砂糖多めなんだなぁなんて。
食文化は世界一といわれるほどに様々な料理が食べられる日本、
今となってはベーシックなお節メニューは決して豪華ではないのかもしれませんが
ずっと続いてきたこの文化を自分なりに続けられたらいいなぁと思いました。

そして節目節目で気持ちを新たに、ってやはり大切ですね。
もっとこまめに自分の中で節目を作ろうとも思いました。

写真はお正月なので金泊入りのお酒を頂いたのですが
その金箔がなんとお花!
びっくり!!芸が細かい!
金箔だけでも楽しめるのにそれが花とは!
こんな驚きと喜びを自分も誰かに渡せるように見習おう!と感じながら
ぐいぐいと、美味しく頂きました笑

我が家のお雑煮は白味噌仕立て、
白味噌を買いにいくとまさかの欠品で2軒目でようやくゲット。
関西人、帰省を我慢している人が多いのかな?と勝手に勇気づけられたり
夜、近所の家族向けマンションも一人暮らしのマンションも多くの部屋から光がもれていて
みんな頑張っていると勝手に勇気づけられたり。
早くオンラインでなく、家族や友人と会える日が戻りますように。

今年(も)たくさん食べ、今年(は)たくさん運動をして健康第一、
一日一笑。健やかに過ごせますように。

 

どうぞ今週も健やかにお過ごしください。
(TAK)

 

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我が家の抱負?!

みなさま こんにちは。

遅ればせながら
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

我が家も
ささやかなお正月のテーブルで乾杯!
(いつかお節も品数作ってみたい・・・)

遠出できなかったものの
公園で遊んだり、車で近い実家に立ち寄ったり
良く食べて、寝て、しっかりお休み出来ました。

リブコンテンツでは仕事初めには
スタッフ集合で、今年の抱負などを話しますが

仕事面だけでなく 自分自身のことや
「我が家のプライベート編」なども(笑)

うちは
主人に日曜日クッキングを続けてもらうことも
そのひとつに。

そしてこのお正月も
見事に毎日のようにキッチンに立ってくれまして
とても楽をさせてもらいました。

スタッフからは、

「で、その場合 お片付けまでやってくれるの?」という
厳しいつっこみを貰いましたが。
(食洗機があれば、問題無し!)

大晦日には 手打ち蕎麦も登場。
広くはないのですが、キッチンの対面に作ったカウンターで
娘とお蕎麦には若干短い?麺棒で伸ばしたりこねたり。

クオーツカウンターなのですが
とても便利ですよ~

こういう時間を幼少期に過ごせることは
とてもいいな~と
眺める母でございました。


生地がまとまるまでが大変。。。
そば粉と強力粉で。


直接作業できますが
長い麺棒があったほうが良さそう。。。笑


太さが田舎蕎麦風ですが・・・

短くならずに、しっかりコシがあって
とても美味しくいただきました~ 感激!

コロナに勝つには
免疫力が大事ですね。

食事や睡眠も大切にして
なんとか今年のスタートを乗り切って行けたらと思います。

(Su)

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おだやかな毎日を

みなさま こんにちは。oheです。

2021年、元旦の空は冬の澄み切った青空でした。
みなさまにとってすてきな1年となりますように。

さて、私は年末年始はてさて何をしていたのだろう?というのが
正直なところでして(-_-;)
無事引き渡しを終えて、みんなより少し遅く休みに入り
夫方の里帰りも今年はなく
ただアタフタと最低限の掃除とお正月に楽をする為だけの
最低限のおせち料理(といえるのか?)を。

ご報告できるようなお見せできる写真も残念ながら( ;∀;)

そう、okadaと同じくzoomで親族の顔合わせはできました◎
距離は近くても会わないとお互いイロイロ心配も増えていたので
こういうかたちとはいえみんなの元気な顔が見えて安心しました。

ということで、今年は”ほどほど”に頑張り過ぎず
できるだけおだやかでゆったりとした気持ちで日々暮らしながら

仕事では新たな出会いやこれまでのつながりを大切に
またひとつひとつ丁寧にかたちにしていけたらと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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サロン会員限定マンションリフォーム見学会は本日LIVE開催です

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今年のお正月休み

みなさま こんにちは OKADAです。
毎日寒い日が続いていますね。

年末年始はゆっくりされましたでしょうか?

わたしはというと
今年は夫の実家(北海道)にも
私の実家(静岡県)にも
どちらにも帰省せずに
こちらで年越しをしました。

コロナ禍らしく!?
zoomやLINEを使って
どちらの実家とも
オンライン帰省をしました!w

日頃は電話やLINE(テキスト)での
やり取りなので
リアルではなくても
顔を見て会話をできたことが
よかったな~っと。

父は
「お父さんの子どもの頃は
まさかこんな風に
テレビ電話で
会話ができる日がくるなんて
想像できなかったよ」
と感心していました(笑)

母も母で
慣れていないので
途中からカメラの位置がズレて
眉から上しか映っていなく
それに気が付かないところが
私的にツボでしたwww
(さすがに途中から突っ込みましたが)

甥っ子が1年間合わないうちに
わたしの身長を抜いていたとのことで
それをリアルに感じられないのは
残念でしたが・・・

お互いに安心して
楽しくコミュニケーションが取れたので
とっても楽しい時間となりました♪

でも早くリアルで会えるように
なりたいな~
っという気持ちは変わらないですね。

首都圏は近日中に
緊急事態宣言が再発令されるようですね。。。
どうぞみなさま
2021年もお身体に気を付けて
お過ごしくださいませm(__)m

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続 秋の空と。

秋が深まったと思いきや
半袖でも過ごせるような不思議な天候が続きましたが
みなさまいかがおすごしでしょうか。

今週は気温も下がり、秋が戻ってくる?気配なので
体調管理気をつけたいですね。

先日、散歩がてら近所の公園でのんびりしようと庭園美術館へ。
美術館にいく予定はなかったのですが、アールデコのクラシックな中に
現代美術ってどんな感じだろうと中に入ってみることに。


(写真撮影・SNS発信OKのものを載せています)

結局、建物のディテールばかりマジマジと見てしまいました笑
旧宮邸なので贅が尽くしてあるのは当然なのかもしれませんが
素材の力に圧倒されました。
ここまでのものを今、自分の家に取り入れられる人ってどんな人だろうと想像してみたり。

とくに今回は建具のディテールを楽しみ?ました。
シンプルなのに、ちょっと可愛げがあったり

いくらかかるんだ!?というスチール扉だったり

女性らしいドア

重厚感のあるドア

部屋によって違うドアの数々。参考に!?なりました。

こちら、庭園美術館というだけあって、広いお庭があります。
お庭だけなら200円で入場でき、広い芝生の上でのんびりごろごろできますし
人も少なめなので、先週に続きこちらの公園もおすすめです。

なんだか公園話が続いております・・・
本当は地元の京都へ帰り紅葉を楽しみたいところですが、この状況下…
近くの公園でも秋は十分楽しめますね!

そして、こちら

盛り上がってきております!!
先日もキッチンツールの話題でなにこれ!初めて知った!!という便利グッズや
そうそう、これいいですよね~!と共感できるグッズだったり
私自身楽しませてもらっています♪

taharaの新刊2冊には
オンラインサロン1ヶ月参加の特典がついております!
ご購入頂いた方は本の内側のQRコードをぜひご確認くださいませ。

 

今週もどうぞ健やかにお過ごしください。
(TAK)

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秋の空と。

みなさまこんにちは
道端に赤い落葉がちらほらと。
紅葉も進み、秋も深まってきましたね。

先日の休日、秋の空を眺めに城南島海浜公園へいってきました。
こちら、羽田空港の対岸にあり飛行機の離発着を驚きの近さで見ることができる公園。

スカイツリーから東京タワーまで都心部を一望できたり、
飛行機だけでなくタンカーやフェリー、
ジェット船などいろんな乗り物を見ることもでき目を楽しませてくれます。

羽田の飛行ルートが変わり
我が家の上を低空飛行するようになってからは
あまりこちらの公園へ行くこともなくなったのですが
久々に原っぱに寝ころびながら、移り行く空をずっと眺めていると
空に吸い込まれるような
包まれるような不思議な感覚を味わえました。
のんびり空を眺めたり、読書をしたり私にとって贅沢なひとときでした。

ここに新刊があれば、なおよかったのですが!
新刊とは。。。
先日のブログでも(☆)ご案内していますが
先月発売のエッセイ本に続き、今月は実例本が発売されます!!

 

Amazonでは予約受付がスタートしています!

オーダーキッチン基礎知識がふんだんに盛り込まれていてオールカラー!!
(でご紹介している模様。まだ手元にないので、早く読みたい・・・)

詳しい内容はこちら

 

今週もどうぞ健やかにお過ごしください。
(TAK)

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【イベント】11月29日(日)キッチンリフォーム見学会

イベント詳細・お申込はこちらをご覧くださいませ。

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