寒いですよね。
（最近、こればっかり？）
や、ほんとに寒いの苦手なんです。

こう寒いと、お鍋やスープが嬉しいですよね。

私のお気に入りのスープのレシピ本は、
原弘美さんの『ホームメイドスープ』です。

もともと水分補給の苦手な私が、
妊娠中に、水分も取れ、野菜もとれるという
一石二鳥のスープのレシピ本を探し、
ルクルーゼのお鍋や、ittalaのスープボウルを使った
写真が気に入り購入。

調味料はほとんどが塩のみで、野菜のうまみを引き出す
スープがメインです。

『ポトフ』と『ポテ』というメニューがあり、
レシピどおりだと『ポトフ』牛肉、
『ポテ』は豚バラにインゲンが入っているのですが、
２つを掛け合わせ、豚バラのポトフを作りました。

塩をふって寝かせた豚バラを、ローリエと煮込み

野菜は、
にんじん、ジャガイモ、かぶ、キャベツ、しめじ
（しめじはどちらのレシピにも入っていなかったか）

キャベツは、タコ糸で十字に結びました。

やらかくなるまで煮込む

塩で味を調えて出来上がり。
なんか、写真とるためにきれいに並べるのって
難しいですね。
まんべんなく火が通るよう、
上下入れ替えたりしていると余計．．．

でも、ひと鍋でメインも野菜もなんて、ラクチン♪
って、普通は他にサイドメニュー作るんでしょうか？
でも、スープはあるし、サラダってのも変だし、
何を？？？

ま、いいことにしよう。
あったかいものを食べると、
元気が出ますよね。

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（Ｉｓ）

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