今日は午後から雨で、梅雨らしい一日でした。

ここのところ真夏日かと思えば雨だったり…ですが、
ひと雨ごとに畑の野菜たちはぐんぐん育っています。

こちらは5月の様子。苗を植え付けて1週間です。
左から、サンチュ・ワサビ菜・サニーレタス｡

そして、こちらはつい先日の写真。
1ヶ月でこんなに大きくなりました！

グリーンが鮮やかなサンチュ。ほんとにきれいです。

ワサビ菜は葉がギザギザ。
名前の通り少しピリッとくる味で、サラダのアクセントに。

 
フリフリのサニーレタスはとってもやわらかく、色もきれい。

葉物を中心に驚くほどの大収穫でした。
最初は「おいしそう！」とはしゃぎながらの作業でしたが、
あまりにも収穫量が多く、後半はひたすら手を動かすことにっ。

キュウリもこんなに！

間引いたカブもこんなに！！

トマトはまだまだ青いです。

雨の日のサトイモは特にきれい。

雨空の畑ですが、
ピーマンにナスにインゲンに枝豆、トウモロコシ、などなど。
いつの間にか立派な畑になりつつあります！

さて、翌日のリブコンテンツでは･･･
 
お昼にサラダを作りました！

サンチュ、ワサビ菜、サニーレタス、キュウリ、カブ、大根、
水菜、バジル、ディル。すべて畑のもの。
ドレッシングであえて、レモンを絞って。

取り分けて･･･

グリーンサラダの出来上がり。
ディルとバジルの香りが好評でした！

しばらくはサラダな日々が続きそうです。

(OK)

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