みなさま　こんにちは　OKADAです。

ここ最近の担当業務のひとつに
動画編集がありますが
以前にもお伝えしていましたが
現在はガゲナウ社の機器製品の取説
についての動画を編集しています。

オーブンや食洗機は馴染があるかたが
多いとは思いますが
その中に
「バキューマー」という製品があります。

みなさまご存知でしたでしょうか？

空気を抜き取って食材を密閉することで
真空調理で料理を作る
マリネの時間を短縮する
肉・魚・野菜の鮮度をより長く保つ
など
そんな使い方のできる調理機器です。

「空気を抜き取って食材を密閉する」
わかりやすくお伝えすると
例えばポタージュスープを作って
それを（対応の）保存袋に入れて
バキューマーに入れてスイッチを押す。
そうすると袋の中が真空状態になって
自家製レトルトの完成！
という感じです。

手作りジャムも
清潔な瓶につめて
バキューマーで真空状態にすれば
通常より長期保存も可能！

なんだったら
市販のジャムだって
（こちらも清潔なスプーンで）
必要分を取ったあと
再度真空状態にすれば
賞味期限まで使えるとのこと。

ワインも開栓後も
また元の状態に戻すことが
できるようですよ。
（量は戻らないです 笑）

開封後はお早目に～
っということは気にしなくてもいいそう。

おお。
家庭用の機器でここまでできるのがあるとは！

今回はこのバキューマーも
お料理で使いこなしている
SR様のお宅へおじゃまして
撮影させていただいた動画です。

オンラインサロンにて
期間限定で配信予定です。
どうぞお楽しみに。

（OK)

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