こんにちは。みなさん昨日の雪は大丈夫でしたか？
東京でも本格的な雪が降り驚きです[E:eye] （3月なのに！）

さて、Sさんのお庭でとれた無農薬の天然レモンの
その後について、のご報告です[E:moon2]

どうしても皮までいただきたくて、
夜な夜なレモンピーﾙを煮てみました！

①レモンの皮を細切りにし、3回ほど煮こぼす。
（苦味をやわらげるため）

②グラニュー糖+水で、弱火で煮る。
（水分がなくなったら、火を止め冷ます。）

③冷めたら、グラニュー糖をまぶす。

④お皿に広げて、乾燥。（3日ほど）

⑤出来上がり！

会社にも持ってきて、みんなにも食べてもらいました[E:moon2]
suzuki曰く、「アメみたいに香りが強いねっ」。
確かに、香料は一切なしなのに、爽やかなレモンの香りが
効いていました～。ほろ苦レモンピール、また作りたいです♪

それでは、また[E:bud]

（Ok）

『春のキッチンリフォームフェア』
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期間 ： 2010月 3/14(日)～4/20(火)
時間 ： 10：30～18：00　土曜定休
場所 ： LiB contents 恵比寿ショールーム　→ map
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