みなさま　こんにちは。
昨日は124年ぶりの2/2の節分。
東京は朝は雨が降っていましたが
昼からは暖かさを感じる気候で
まさに季節を分ける日にふさわしい１日でしたね。

これからの天気予報を見ると
最高気温が一桁台の日はなくなって
春の兆しが見えてきましたね。

とはいってもまだまだ２月。
暖かい日も増えてきますが
まだまだ寒い日はありますので
体調管理にはくれぐれも注意しなくてはですね。

わたしの中で
お正月が過ぎてからの寒い日の楽しみのひとつに
”おしるこを食べること”があります。

実家に帰省したときに
母が作ってくれるおしるこが
いつも楽しみでした。

でも今は帰省ができないので
今年は自分で作ってみました！

小豆を３回ほど煮こぼすことを繰り返し
弱火でコトコト。
手間と時間は多少かかりましたが
なかなかいい感じにできました♪

きび砂糖を使ったので
甘ったるくなく　少しコク（?）も感じて
自分好みの甘さに仕上がりました。

小豆を煮るって難しいかと思っていましたが
意外と簡単にできました＾＾

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＊2/4（木）Kitchen編
＊2/9（火）Living編

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▼予告編　NShouse　Before/After

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