みなさま　こんにちは。

昨日からパン話が続きますが・・・
少し前に天然酵母パンレシピの新たなものを教わり
その後自宅でまた焼いてみました。

今回もあこ酵母を使いましたが
水分多めで中はもっちり、外は固めの
プチフランスパン的なタイプです。

季節柄、桜の塩漬けを練りこんで。

高加水パンはこの本などをみて
興味があったのですが

水分が多いため捏ねることが物理的に難しいということで
ただ、丸めるだけに等しい＝とても手間がかからず
びっくりするほど簡単でした。

バターを使っていないシンプルな材料なのに
モチ×パリ感がとってもgood

我が家の家電オーブンだとわずか４個くらいしか焼けず
もっと焼けたらこれなら人にも出せる？？？とも。
にわかに大容量＆高加熱オーブンを
キッチンに取り込みたくなってみたり

そこでもし仮に今からビルトインオーブンを我が家に
組み込む場合をシュミレーションしてみると
（現状は国産ガスコンロがあり、コンロの下は収納になっています）

パターンその１・・・
コンロのガスを利用して
下の収納を取り払って
コンロと同じリンナイのガスオーブンを組み込むやり方。
容量は44Lが大きいタイプです。

また電気でもヘルシオのビルトインタイプなら
ガス下にも組み込めて高温度のスチーム加熱も可能に。

パターンその２・・・

海外製の200Vの電気オーブンを組み込むやり方。

これにはコンロ下とは別の場所に
幅60ｃｍのスペースと200Vの専用の電気回線が必要となります。
ただ、マンションの場合
将来的にIHに変えることもを想定して
専用電源がコンロ裏まで来ていることも少なくないです。

でも今はコンロ下は広幅75ｃｍの鍋収納で大活躍中。
ここを削ってまで組み込むほどではなさそうだし
レンジは結構使うので別にレンジスペースも必要で
ほかにウォールオーブンとして組み込む場所もないし。。。
ということでどちらも今の段階では不採用に。
浅はかな妄想でした

オーブンは家電orビルトイン？
という選択肢はお打ち合わせではよく話題になりますが

最初から将来的な変更も想定して
収納の大きさや設備を設置しておくことも
一つの方法ではありますよ。

(ohe)

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