初物のネギです。

緑の部分も白い部分も同じ「葉」で、白い部分を伸ばすために
こまめに土をかけて育てます。これを「土寄せ」といいます。
地中に深く伸びているので、収穫には意外と力とコツがいります。

こちらは、なんとお米。畑でお米。
ネギの間から生えていました。
ネギが小さい頃に敷いていた藁から種がこぼれ、
お米が育ったみたいです。
しばらく干してみます。食べられますように。

今週の収穫物：
ネギ/ナス/ピーマン/空心菜/春菊/赤いオクラ

赤いオクラは茹でると、緑になりました！
でも、なかなか緑にならず茹で過ぎました。。
きっと食べ頃は白紫色？の時点だと思います。

ネギの根もおいしかったです。ではまた。

（OK）

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