みなさん、シルバーウィークはいかがでしたか？
私は、お仕事だったので、普段となんら変わらず
過ごしました[E:coldsweats01]

が、シルバーウィーク明けの今朝、
出勤前に、ちょっと優雅な朝食を作ってみました。

メニューは、以前、お客様のＨＡさんのお宅でご馳走になった
にんじんのカナッペ。

天然酵母パンのお教室をされているＨＡさんには、
ブログでご紹介したお食事に招いていただいた時以外にも、
追加工事で伺ったり、取材でお邪魔した際など、
たびたびお昼をご馳走になっています。
そのたび、おいしさはもちろん、彩りや器まで素敵で、
見習いたいなぁ～と感心します。

取材にお邪魔した際、
ごちそうになったにんじんのカナッペ。
とってもおいしかったので、
レシピを教えていただいていたのです。

栗原はるみさんのレシピだそうですが、
ごく簡単にご紹介します。

①にんじんは千切りに、たまねぎはみじん切り、
にんにくひとかけもみじん切りにして加え、
レンジでチン。

②ワインビネガーと水気を切ったツナ缶、
塩、コショウ少々と粒マスタードを加え、
お好みで粗引きコショウを。
＊お醤油少々を書き忘れていました！

③パンに載せて出来上がりです。

付け合せはモロッコインゲンとトマト。

調子に乗って、会社にも持参し、
お昼にスタッフへ振舞ってしまいました。

ＨＡさん、ありがとうございました！
ＨＡさんの手作りパンにはかないませんが、
大満足です[E:heart04]

ところで、ずっと気になっていたんですが、
呼び方は『カナッペ』でいいんでしょうか？
なんか違うような．．．

（Ｉｓ）

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