みなさま　こんにちは。

昨日は
大雪が降るのかと　心の準備と長靴で出勤したら

・・・・ほぼ雨でしたね。

今日は良いお天気になるといいな～[E:sun]

さて、今日はお家ネタです。

先日　お客様のSLさんに頂いた
おおきなおおきな柑橘オレンジ。

『サワーポメロ』という品種だそうです。

「田舎から沢山送ってきたから
　　ジャムとかにしてみてくださいね
　　　　（お仕事忙しいし　ムリかしら～？）」

とお手紙付きでいただきましたっ[E:happy01]

かつて、ブログでもジャムを作ったりしたことを
書いていましたので、こんな差し入れ　とっても嬉しいです[E:heart04]

やはり産地から頂いたものって
味が濃いし、なにより安心なので　是非ジャムにしてみようと

夜な夜な　刻んで　洗って　何度か茹でて。

柑橘ジャムは　種や薄皮がポイントとのことで

一緒に煮ることでペクチンの成分となり
ジャムらしくなるのですよね。

久しぶりのジャム作り。

はて　成果は？？？

こんな感じの出来栄えです。

レモン色のジャムが出来上がりましたっ。
味も爽やか。

ただ　ちょっとペクチンの成分が足りなかったかな？

具たっぷりなジャムで—す[E:coldsweats01]

この時期　喉に良さそうなので
紅茶に入れても（レモンっぽいし）　美味しい。

久々のジャムレポ[E:pencil]でした（笑）

(Su）

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