ふわふわ、イングリッシュマフィン

こんにちは[E:sun]

朝の雨も止み、すっかりお天気になりました。
予報では気温29度まで上がるとのこと。
蒸し暑くなりそうです[E:sweat01]

この時期、天然酵母の発酵も◎ということで、
今日はパンネタで行きます。

今回のパン教室では、
『イングリッシュマフィン』を作りました!

Dsc05252
初めて型を使ったパンに挑戦です。

セルクルに生地を入れ、仕上発酵。
いい感じで発酵も進みました。

Dsc05255
焼き上がり~[E:happy01]

ものすごくふわふわなんです!
トングで掴むときも「ふわ~っ」とした感触が。

天板を乗せて焼いたので、このような形に。
黄色いのは、荒挽きのコーングリッツ(*)。

(*トウモロコシを挽いたもの。プチプチした食感が◎!)

Dsc05260
早速、試食を。

・トマトとセロリのスープ ~クミン&ガラムマサラを使って~
・キュウリとディルのサラダ ~ヨーグルト風味~

スパイスやハーブを使ったお料理と一緒に。
これから夏に向けて、ぴったり。

さてさて、今回で
イングリッシュマフィンの印象がガラリと変わりました[E:eye]

今まで食べたことのあるイングリッシュマフィンは、
少しパサパサで固めかなぁと思っていたのですが、
これは本当に、やわらかくって驚きでした!

バターも配合した生地なので香りもほんのり甘く・・・
食べるとやさしい気持ちになるパンです[E:confident]

それにしても、市販のイングリッシュマフィンの
切れ目はどうやって入れているのでしょう[E:search]
(自然と手で半分に分けられますよね)
考えれば考えるほど不思議です。

それでは、また[E:bud]

にほんブログ村 インテリアブログ ナチュラルインテリアへ ← クリックよろしくお願いします!
人気ブログランキングへ ← こちらもクリックお待ちしております!

(Ok)

4月号・6月号に掲載されています!
—————————————————-
_201003_4 4月号 _201004 6月号
 
プラスワンリビング』の
4月号(3月6日発売)・6月号(5月6日発売)に
Sさんのお宅のリフォームが特集されています!
(ブログ記事は
こちらからどうぞ)
—————————————————-

~ フランス製リネンのご紹介 ~
アレクサンドル・チュルポーの『キッチンクロス』

Dsc03888_2
—————————————————
使うほどにやらわかく、風合いの出てくるリネン。

以前のブログでご紹介して以来、人気のキッチンクロスです
ちょっとしたプレゼントにも最適♪
ネットからのご購入もできます。 → 詳しくは
こちら
—————————————————

————————————————-
⇒ リブコンテンツのホームページはこちらから!
————————————————-

SHARE