みなさま　こんにちは。

春の気配は嬉しくなるものの
三寒四温にもほどがある！！
といいたくなるような気温差が続きますね。
感染者数は減少しているものの
引き続き体調管理には気を付けなければですね。

ぐっと暖かくなる少し前、
なんとか今年も自家製味噌の仕込みが終わりました。
関西出身の私はまろやかめが好みですが
自分でつくる味噌は腕前なのか取り寄せる地方によるのか
私にはちょっと辛いなと思うことも多く
今年は麹の配分がいつもより多いセットを探し九州から取り寄せてみました。
何ごとも塩梅ってほんと難しい。

　→→→　

出来上がりは3キロ。
私と主人の両親にもお裾分けするのでそんなに手元には残らないのですが
シンプルな食生活を大事にしたい私には大切な行事。
いいあんばいに美味しくできあがりますように。
そして今年は初めて主人も手伝ってくれ、とても助かりました！

基本キッチンに立つのは私のみですが、
先日、主人と一緒にキッチンに立ちました。
餃子の皮からつくって、焼いて、茹でて。
分担作業ってなんて楽なんだ！　そして嬉し楽しい！！
体調が万全でなかったから手伝ってくれたのもありますが
スタッフSUの旦那さまが休日は手料理を振る舞ってくれるっていう素敵すぎる話を
主人に何度も言ってきたからかもしれません笑
SUの旦那さま、ありがとうございます笑

どこにも行かない、なんてことない一日でも一緒に料理するだけで、
一緒に誰かとご飯が食べられるってなんて幸せなんでしょう。
1人でもちゃんと作って、ちゃんと食べられるってなんて幸せなんでしょう。

やっぱりキッチンってポテンシャルがありますね～！

今週もどうぞ健やかにお過ごしください。

(TAK)

 

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