みなさま　こんにちは　OKADAです。
また数日寒い日が続くようですが
週末はどうやらポカポカ日和の予報。
春はもうすぐそこまで来ていますね♪

先週ブログに書きました
志麻さんのガトーショコラを
作ってみました！

簡単に作れると思ったのですが
色々課題がありました＾＾；

まずは有塩バターを使ってみての感想ですが
やはり塩っ気を感じる仕上がりになりました。
（って当たり前か 笑）

好みによるのかもしれませんが
食べた瞬間に　塩味を感じて
私はお菓子にはやっぱり無塩バターかなぁ
っと。

でも”甘じょっぱいさ”を求めて作るならありかと◎
大人っぽい味に仕上がりました。

もしかしたら
チョコレートを香りと苦みの強いものを使用したので
そことのバランスがよくなかったのかもしれません。

なんとなく
ちょっとリッチ感を加えたいと
勝手にアレンジをして
成城石井でチョコレートを調達しましたが
それが逆に仇となったのかもしれません＾＾；
（せっかく奮発したのに余計なことをしてしまった 笑）

そしてもう一つ
自分でアレンジしてしまったのが
”グラニュー糖”ではなく
”キビ砂糖”を使用したこと。

たまにしかお菓子を作らないので
グラニュー糖は常備していなく
キビ砂糖でいけるかな～
っと検索をしたところ
卵白に入れるのはグラニュー糖がベストだけど
キビ砂糖でも大丈夫◎
との記事を読んだので
それではやってみよう！
っと挑戦してみたところ･･･

ダメでした（笑）
全然固まらない。。。

キビ砂糖を加えるタイミングが
早すぎたかな。
分けて入れたけど
もっと少量ずつのほうがよかったのかな。
と１回分卵を無駄にして
もう一度挑戦しましたが
結果は変わらず。

なので心配しながら
ほぼ液状の卵白を
生地へ投入。

どうなるかとドキドキしましたが
なんとか無事に
出来上がったようです。

やはりお菓子は
ちゃんとレシピどおりでないと
ダメですね。

わかってはいるのですが
ついついアレンジを加えてしまい･･･
そうしていつも私は
「お菓子作りは向いていない」
と思うのでした（笑）

それでも夫は美味しいと言って
食べてくれたので
まぁいっか～＾＾；

次こそは
ちゃんとレシピどおりに作りたいと思います♪

（OK）

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