みなさま　こんにちは　OKADAです。
なんだか一気に秋の気候になりましたね。

日中も過ごしやすくなってきてよかったのですが
台風も連続できていて　こちらも心配ですね。

 

さて　先週のブログで書いていたあれが届きました！

シャインマスカットです★

甘くてとってもジューシー！
さわやかな酸味もあります。
ちょっとだけ青っぽさもあるけど
シャキッとした張りのある皮が
より甘さを引き立ててくれてます。

３房もあったので　食べきれないかもと思い
近くに住んでる友人におすそ分けをして。
でもわりとせっせと食べてたら　残りわずかに（笑）

そしてどうやら冷凍もできるみたいです。
食べるときに流水解凍すればOKとのこと。
アイスの実みたいになるのかな～
それはそれで美味しそうなのでやってみようかな。

冷凍といえばこのコロナの影響で　買い置きするスタイルになり
これまでは冷凍保存していなかったような食材を
冷凍保存することがだいぶ増え
いつも冷蔵庫がパンパン（笑）

定番・冷凍保存ものといえば
●きのこ類
しめじ、まいたけ、えのき、しいたけ
何でも冷凍します。
旨味がUPするようです。
そのまま調理できるようにカットして
ジップロックへ。

●チーズ類
ピザ用チーズは固まりにしてしまうと使いづらいので
小分けにして薄く平らに保存しています。
そうすると簡単に割れて　使いたい量になります。
粉チーズはそのまま容器ごと保存しています。

●食パン
大量に買ったときなどは　そのままIN！
冷凍されたままトースターで5分程度焼けば
いい感じで食べられます。

あとは、ご飯やソーセージ・ベーコン、油揚げとかも
いつも入っています。
もちろん冷凍食品やお肉・お魚も。

そうそう、コーヒー豆（挽）を大量に買ったときにも
使う分以外は冷凍のほうが風味が持ちます。（1か月程度）

っと話がわが家の冷凍庫事情になってしまいました＾＾；

意外といろんなものが冷凍できることに気づいたので
うまく活用して　冷凍庫を手間抜き家事の
強い味方にしたいと思います！

（OK)

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