おはようございます。
ishiiです。
本年もLiB contentsをよろしくお願い致します。

さて、皆さん、どんなお正月を過ごされましたか？

私は例年通り、近所の神社に初詣。
自分の実家と主人の実家へ帰ったくらいです。
実家へ帰ったといっても、どちらも近くなので日帰りです。

実家では、それぞれおせちやらなんやらご馳走がでるので、
自宅ではたいした物は用意しないのですが、
元旦の朝は毎年自宅で過ごすので、
朝ごはんだけは用意します。

元旦の我が家の定番は、八幡巻き。

もう５年前？
キッチンを施工したＩＳさんのお宅の
お料理教室へうかがった際、
教えていただいたお正月料理8品のうちの１品。

その時の模様は、ホームページでもご紹介しています。

鶏肉でにんじんとインゲンを巻き、
（本当はごぼうも！）
タコ糸でぐるぐる巻きに。

油を引かずに皮から焼き
（お鍋にもよります。ちなみにうちはクリステルです）

教えていただいたレシピは、
ここに筑前煮の材料も一緒に入れ、
調味料と共に煮込むというアイデアレシピ[E:sign03]

でも、今回は八幡巻きだけなので、
ここに醤油、酒、みりんを加えて、
フタをして煮込みました。

最後に、醤油、みりん、砂糖をフライパンで煮詰め、
そこに絡ませ出来上がり。
（写真はかなりはし折ってます[E:sweat01]）

鴨肉を入れたお雑煮と、八幡巻き、
ここに毎年１品追加。
教えていただいたなますだったり、
今年は手抜きで買ってきた黒豆です。

ＩＳさんに教わって以来、毎年作っています。
毎年どころか、八幡巻きは普段のおかずにも
作ったりしています。
本当は、せっかく教わったものも一式、
作るといいんですけどね．．．なかなか．．．。

今年はもうちょっと料理をがんばろう。（かな？）

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（ＩＳ）

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