おはようございます[E:cloud]

今日も曇り空。最近寒い日が続きますね。
午後からは晴れるとのこと。太陽が恋しいです。

さて、先日ついに下仁田ネギを収穫しました！

白い部分がやや短めですが、立派に育ちました[E:up]

青い部分も空気がたっぷり入ってぷっくり。
まるで自転車のタイヤのチューブ？みたい。
葉も扇やうちわのように、横にひろがっています。
野菜の生り方って、収穫のときに新発見できたりして
これも楽しみの一つです。

5月に植えたばかりの頃。色もまだ薄く、細いです。
この時点ではよく見かける青ネギのサイズ。
（このままでも食べられそう！？いえいえ、これから
半年以上時間をかけて白い部分を太らせますっ。）

それから二度植え替えをしたり、
白い部分に土寄せをしたり、手を掛け
じーっくり成長を待ちました。

7ヶ月経った今・・・

こんなに大きくなりました！

そして、こんなに豊作！

本当は来年の2月頃が収穫の時季としてベストらしいのですが、
お借りしている畑は年内には整地しなくてはならず、で
下仁田ネギとしては早めの収穫となりました。

下仁田ネギはそのままでは辛すぎて生食はあまり向いていません。
が、火を通すと、ものすごく甘くなり、とろんとした食感が
最高においしいのです。（その日は串焼きにしました！）
あと、お鍋にも最高ですよね[E:confident]

随分とすっきりしてきた畑に残るのは・・・

白菜！こちらも鍋の主役ですよね。
（青いハチマキバージョン。他はこちらです。）

1人3個ずつ、巨大白菜のお持ち帰りでした[E:bicycle]
ふらふら～。

さて、畑の現在はというと・・・

すべての収穫を終え、整地に戻しました。
4月からお世話になった畑をきれいに耕し、
一旦この畑とはお別れです。

また、春から新しい畑で農作業ができるとよいです。
これから数ヶ月、畑探しをします！
無事、畑が見つかりますように[E:dash]

それではまた[E:bud]

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