みなさま こんにちは。
昨日は思いのほかすっかり雪の一日でしたね[E:snow]
それでも来週末は3月です。
さて以前のblog（★）で酵母パンのレッスンをご紹介したこちら
タカコ・ナカムラさんの『ホールフード･スクール』（★）
ただいまご相談いただいているお客さまが
次のキッチンにぜひ取り入れたいと勉強中[E:flair]
当時はリブコンテンツでキッチンや家具をお作りした
レテさん（★）でのレッスンだったのですが[E:down]
今は洗足池の専用スタジオで開催されています。
そして人気の塩麹などの発酵食を学んだり
低温蒸し調理法などの入門講座もあり何だかとてもおもしろそう[E:notes]
興味をもたれた方でもレッスンはなかなか難しいという方は
こちらの本もぜひ[E:down]
私もぬか漬けデビューもいつかはと思いながら
塩麹も市販品を使っているようではまだまだですね[E:coldsweats01]
(ohe)
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