2024年、リブコンテンツショールームでは、フィンガーフードのル・クールさん企画による
「１DAYカフェ・レストラン」がスタートします。

「いつかカフェをやってみたいけど、いきなりスタートするのはハードルが高くて…」
そんな方々が1日だけ、3日間だけ等々、それぞれお好きな期間
ショールームのキッチンでカフェやレストランをオープン！

そこで2月9日（金）に、こけら落としのイベントとして
ミシュラン2つ星シェフ入江誠さんと
越前漆器の産地で創業94年を迎える山久漆工さんにご協力いただき
フレンチ×漆器を味わう贅沢なレッスンの開催が実現します。

「クイーン・アリス」→渡仏
帰国後に「ピエール・ガニェール・ア・東京」の料理長を務めた
フレンチのスターシェフ・入江誠さんによる料理レッスン。
3品のフィンガーフードのデモンストレーションの他、計7品のレシピ付きです。

【メニュー予定】
1.山菜と蕗味噌のタルトレット
2.アボカドのタルティーヌ
3.塩レモンのライスコロッケ
4.スパイス香る小松菜の冷製スープ
5.赤野菜と海老のスモークサラダ
6.柚子と大根のマリネ
7.苺とオリーブオイルのアーモンド練り切り

１～３：レシピ、デモンストレーション
(いずれもフィンガーフード）
４～7：レシピのみ

レッスン後の試食タイムでは山久漆工さんの漆器を使った
お料理との見事なコラボレーションをお楽しみいただきます。
見て、触れて楽しめる贅沢なひとときをお過ごしください。

また、お使いいただいた漆器は
その場で割引価格でのご購入が可能です。

1930年の創業以来、「お客さまと器との出会いをお手伝いしたい」という
一期一会の心で漆器づくりに取り組んできた山久漆工さん。
漆器離れが進み日本が誇る伝統的な技術や美しさが失われつつある中で、
新しい漆器ブランドの立ち上げなどに取り組んでいらっしゃいます。

フレンチと漆器、そして食べる宝石といわれるフィンガーフードの夢の共演を
ぜひお楽しみください。
みなさまのご参加をお待ちしております。

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■日時
2024年 2月9日（金）11:00-13:00　14:00-16:00
※お申込時、フォームの「ご要望欄」に必ず希望時間をご記入ください。
記載のない場合、お申込が無効となりますのでご注意ください。


■参加費(税込)
一般：12,000円
オンラインサロンメンバー：11,000円
※事前振込、詳細は申込の方にご案内いたします。

■会場
リブコンテンツショールーム
東京都黒区八雲3-7-4
東横線「都立大学駅」徒歩10分　｢自由が丘駅」徒歩15分

■お申込開始日は、下記の通りです。

1月9日（火）12:00～　メンバー（※）申込開始
（この時間にこちらのイベントページにフォームがオープンします）
※メンバー：
JFFA会員の方
リブコンテンツオンラインサロン会員の方

1月11日（木）10:00～　一般申込開始

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