おはようございます。
祝日の本日、あいにくのお天気ですね。

さて、先日、メンテナンスでお客様のところへうかがってまいりました。
7月にお引渡しさせていただいたMU邸。

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ご夫婦そろってお料理好きなMUさん。
この日はなんと、ご主人様がお昼休みにお仕事を抜けて、
私にランチを振舞って下さいました！

「何がいいです？パスタでも、中華でも！」と。
リクエストにも答えられるってさすがです。

『シェフのお任せ』をオーダーさせていただきました（笑）

もう、その手さばきにうっとりです。

1品目はきのこのオムレツ

この玉子のふわとろ感に腕の違いが出ますよね。

そしてこちら！

レンコンを焼いて塩を振っただけ、との事なのですが、
さくっと香ばしく、本当においしい！

「順番逆ですが．．．」と出てきたのは、
トマトとベーコンのパスタ。
トマトホールではなく、トマトジュースを使うと
つぶす手間も無く、量の調節もしやすいのだそう。

そしてすみません、
写真を撮る前に手をつけてしまいました。

イカとカブの葉のソテー。
これがまた絶品。
イカを白ワインで洗うことで、臭みを無くし、香りづけをしているそうです。
ああ、思い出して食べたくなってきた．．．

念願のMUさんの手料理をご馳走になり、大満足。

そして、お土産に、奥様手作りのりんごジャムも頂いてしまいました。

ご主人秘蔵のアップルブランデーがちょっと贅沢な味わいで、
これは私だけのお楽しみにしたかったのですが、
子供もすっかり気に入り、勝手にサンドイッチを作り出してしまいました（笑）

なんだかご馳走になりに伺ったみたいになってしまいましたが、
キッチンが中心の生活を楽しんでいらっしゃるMUさんを目の当たりにし、
とってもうれしく思いました。

MUさん、ご馳走様でした！
今後とも、よろしくお願い致します。

（IS）

 

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