こんにちは。
今日はひさしぶりの青空ですね。
先週の日曜日、家の近くにあるビストロが、
日曜午後限定でオーガニック野菜の販売を始めた
と聞いて、買いにいきました。
ズッキーニやナス、トマトなどが入った野菜セットと、バターナッツかぼちゃを購入。
バターナッツかぼちゃは、調理したことがなかったのですが、
スープのレシピが置いてあり、「できるかも！」
バターナッツかぼちゃは、煮るとすぐにやわらかくなってしまうので、
煮物などにはあまり向かないそう。生でもおいしいので、
半分はスープにして、残りはサラダに添えても、とおすすめしてもらいました。
下のほうにタネとワタがあるのですね。ふつうのかぼちゃよりも明るめの黄色かな。
いい色！
水とコンソメでかぼちゃがやわらかくなるまで煮て、ミキサーにかけ、
牛乳をたっぷり入れて、仕上げにチャイブをパラリ。
生クリームとバターを最後に入れるともっとコクが出るそうですが、
牛乳のみでも、かぼちゃの甘みを楽しめて、おいしかったです。
息子用に少なめによそったのですが、「赤がいい！」となってしまい、
ずいぶんスープが少ない写真になってしまいました・・・
一応２才の息子も、牛乳を計量カップではかったり、
豆腐ハンバーグの豆腐を混ぜたり、お手伝いしてくれました。
野菜を買った帰り、ヨーロッパの雑貨を集めたギャラリーで
ひと目ぼれした子供用エプロン。
息子エプロンデビュー。
最近、キッチンまわりの雑貨や小物、食器などに興味深々です。
子供と一緒に料理が楽しめて、お気に入りやこだわりも取り入れられる
オーダーキッチンもいいですよねー。
（ohgo)
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