■イベント・相談会

つくるときも、しあわせなお味噌

こんにちは。ティールームスタッフのiiokaです^^

先週の1月24日(水)リブコンテンツサロンで
みそソムリエと作る「しあわせな味噌づくり」
のイベントが行われました。

今年こそはお味噌を仕込みたいなぁ。
と思っていた私。

即決で参加を決め、ご参加の皆様と一緒に
お味噌づくりをさせていただきました。

 

とっても楽しかったイベントの様子をレポします!

イベントスタートは、特製ランチから。
講師の西澤あづさ先生のお手製味噌がふんだんに使われたメニューです。

ご飯が黒いのは、「麻炭」パウダーが入っているから!
麻炭はデトックス効果をはじめ様々な効能があり、
今注目されているんだとか。

今日使う大豆のゆで汁を使った豚汁は
コクがあり身体に沁みいるお味でした。

お話してみるとお味噌以外の共通点があった参加者のみなさん。
初対面とは思えない、和気あいあいな雰囲気です。

お野菜タップリ、身体も心も大満足のランチを
いただいた後は、いざ!お味噌づくりです。

 

材料は、ゆで大豆、米麴、麦麴、お塩。

米麴と麦麴と塩を袋の上からほぐして、よく混ぜてなじませます。
袋の上からだと 手も汚れないしお片付けが楽らく~♪

よく混ざったら、その袋の中にゆで大豆を投入!
袋の上から、押したりもんだりして大豆をつぶしていきます。

・・・いやはや。6kgの大豆を手でつぶすのは大変^^;
終わりは来るのか?と思っていたら、

こんな技が!!!

足で踏み踏み♪

こっちでも踏み踏み♪

これ、やっていただくと分かるのですが、
「すごーく気持ちいい」 です!

気持ちいい~~(*´Д`*)と浸りながら踏むうちに

手で潰していたときとは
徒歩と新幹線くらい違うんじゃない?!
という勢いで、あっという間に潰れました。

 

ここで、麻炭味噌にしたい方は、麻炭を入れてさらに揉み揉み。

半量だけ麻炭味噌にしたい場合は、
天地返しの時に取り分けて入れてもいいそうです。

最後に、ゆで大豆が入っていた容器に
袋の中の味噌(の元)を空気が入らないように詰めて
ミッソンコンプリート。(←え?)

最後は、ティールームのダージリンでティータイムを
お楽しみいただきました。

 

西澤先生は、食やファスティングにもお詳しく
お味噌を超えたお話も伺えましたよ^^

(西澤先生の著書:みるみる痩せる! 味噌汁ダイエット
を参加者全員にプレゼントしてくださいました。
ファスティングにご興味のある方はぜひお手に取ってみてください)

みんなで励ましあってファスティングしたり、
完成したお味噌のシェア会もしましょう!
と盛り上がり、

半年後のお味噌完成が今から待ち遠しいです。

つくる時だけでなく、
寝かせている間にもお味噌のことを思ってあげると
カビも生えにくくとっても美味しいお味噌になるそうなので、
たくさん愛でて「しあわせ味噌」にしたいと思います。

西澤先生、ご参加下さった皆様、
ご一緒させていただだきありがとうございました!

またお会いできる日を楽しみにしています^^

(iioka)

◇イベントカレンダー

●2月20日(火)
大人気イギリス在住料理研究家エリオットゆかりさんによる
「イギリススタイル おもてなしレッスン」>
11:00-14:00、17:00-20:00ともに満席になりました。
キャンセル待ち受付中です!

デザートが決まりました^^

おはようございます。
ティールームスタッフsuzukiです。

 

皆様、昨日の雪の影響はいかがですか。

問題なく出勤、登校できていらっしゃるといいのですが。

 

さて、リブコンで第5弾となるイギリス在住の
大人気料理家のエリオットゆかりさんの
「イギリススタイル おもてなしレッスン」が
2月20日に開催されます。

 

 

毎回募集のたびに、すぐに満席になってしまうほどの
人気のレッスンです。

 

今回のレッスンは、ゆかりさんだからこそ提案できる
日本人には意外に感じるフードペアリングも
体験していただけます。

 

 

そして、お楽しみのデザートも決まったようです^^

ゆかりさんのアシスタントさんが心をこめて
今が旬のイチゴを使ったタルトを作ってくださるそうですよ。

 

昼、夜の部ともに増席されましたが、
昼は満席、夜の部はあと1席ご用意があるそうです。

ご興味のある方は、お早めにお申し込みくださいね。

 

◇イベントカレンダー

●1月24日(水)
みそソムリエと作る「しあわせな味噌づくり」>
11:00-15:00 受付中

●2月20日(火)
大人気イギリス在住料理研究家エリオットゆかりさんによる
「イギリススタイル おもてなしレッスン」>
11:00-14:00  キャンセル待ち受付中
17:00-20:00  あと1席

 

 

 

豪華な Afternoon Tea Party

こんにちは ティールームスタッフのiiokaです^^

 

12月8日(金)、9日(土)の二日に渡って開催した
X’mas Rawsweets Afternoon Tea

たくさんの方にご参加いただき大好評で幕を閉じました。

 

ご参加いただいたみなさまの、

「美味しい~!!」の感嘆の声に
大きな喜びをいただき。。。

また開催したいなぁとワクワク♪

ご来場ほんとうにありがとうございました^^

 

ロースイーツのご提供は、
美味しさとセンスよい写真でおなじみの

Raw Journey 勝田ゆか理さん。

 

こんなにたくさんのスイーツを一度に提供するのは
勝田さんも初めてのことだそう。

本当に見た目は豪華、お味は最高のスイーツの数々で
ロースイーツ初体験の方にも
「美味しい!!」
と喜んでいただけたようです。

前日から準備のためにお越しになって
ひとつひとつを丁寧に準備を整えて
生まれたスイーツがこちら。


一品目は、コンブチャフルーツポンチ。
「コンブチャ」というのは、紅茶きのことも呼ばれている発酵食品。

ローフードでは乳製品を食べないので、
乳酸菌の取れるヨーグルト代わりにいただく方が多いそうです。

 

続いて二品目。


チョコレートボンボン・ ブラウニー・ 白のフロランタン

 


ロリポップは、ご自身で一本ずつ取っていただくスタイルで。

 


抹茶モンブラン・ オペラ。
このケーキ、見えてるところはほとんどナッツで出来てるのです。
説明を聞いてびっくり!!!

 


モンブランの中にはイチゴが。抹茶クリームと合う♪
初めての組み合わせでしたが、すごく美味しかったです~。

 


そして、〆は、ミニストロベリーパフェ♪

 

みなさん
「お昼抜いてきたのにお腹いっぱーい」
との声が。笑

今日のメニュー、ローで使用するナッツを全部使っているそうです。
普通のお菓子よりも、ずっしり食べ応えがありました^^

 

ロースイーツの材料の説明や、
ご参加の方たちからの質問に答えたり
先生のきさくなお人柄でトークが弾んでいましたよ。

(ローフードに興味津々の私もお茶の用意をしながら、
便乗してなるほどと聞いておりました。役得!笑)

 

おひとりでご参加の方も
会場で一緒になった方とおしゃべりを
楽しんでいらっしゃったり

新しいご縁が繋がる様子にほっこり(*´∀`*)

 

ショールームもみなさん見てくださり、

「こんなキッチンでお料理できたら最高よね~」
「インテリアの感じが好みです」
「トイレが素敵でした!」

などの声をいただけてうれしい限りです。

 

ショールームを見てみたいけど
買う予定がないのに行くのは気がひける
セールスされるのが嫌

 

という方は、ぜひ

ティールームや1階サロンに来る「ついでに」
お気軽にショールームもご覧くださいね♪

もちろん、セールスはまったくありません。笑

 

開催する側もとても楽しくて。

またティーパーティイベントやランチ会など
企画したいです。

 

年明けには、現在考案中の新メニューの
試食会を開く予定です。

詳細決まりましたら、HPとメルマガで
お知らせしますね。

どうぞお楽しみに!

 

メルマガ「Life is Beautiful」のご登録はこちら>

(iioka)

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LiB contents  Show room /Tea roomは
下記の期間、お休みをいただきます。

冬期休業:2017/12/28(木)~2018/1/8(月)

お休み中のお問い合わせ、資料請求等は
1/9(火)より順次ご対応させていただきますので
何卒よろしくお願い申し上げます。

ものづくりは楽しい^^

おはようございます。

ティールームスタッフsuzukiです。

 

先日、リブコンサロンで
「クリスマススワッグレッスン」を行いました。

クリスマスリースよりも手軽に作れるということで
近年人気のクリスマスアイテムです。

エバーグリーンを切ったり、束ねたりすると
サロン内に森のアロマが広がって

「いい香り~♪」

と、作っているところから癒し効果バッチリでした^^

 

 

バランスを見ながらグリーンを重ねて
束にまとめていきます。

 

実物やオーナメントの飾りつけの後は
お好きなリボンを選んで
オリジナル感を出していただきました。

 

「とても満足です。
1時間半で完成するのが嬉しいです。
そして広い空間でやりやすかったです。」

「とっても楽しかったです。
飾りの配置を考えるのが楽しく
あっという間に時間が過ぎました。」

「作ることに集中する時間が心地よかったです。」

などご参加の方から感想をいただきました。

 

 

自分で作ったものは
出来上がると愛着がわきますね。

 

いろいろな角度から作品を激写です!

 

 

季節やイベントに合わせて
いつもの生活の中で花や植物を楽しんでいただけるよう
これからもご提案していきたいと思います。

また、みなさまのご参加お待ちしています♪

体にうれしいスイーツタイムを♪

おはようございます。
ティールームスタッフsuzukiです。

12月に入り、寒さも本格的になってきました。
寒いとスイーツが恋しくなりませんか。

お茶だけでは物足りず、甘いものを一緒にいただきたくなります。
そして、スイーツを食べるたびに感じる「しあわせな満足感と罪悪感」。

そんな罪悪感をもたなくていいロースイーツ。
酸性食品である乳製品、小麦、卵を使わず加熱しません。

そのため、酵素や素材の持つビタミン、ミネラル、
フィトケミカルなどの栄養素を損なわずいただくことができ、
天然の甘味料を使用しますので、体を冷やしません。

 

ロースイーツだけをご用意したワンディカフェをリブコンテンツサロンで
開催いたします。

ロースイーツをご存知の方も、初めて知ったという方も
7品試せるのはなかなかない機会です。

12月8日(金)残席1つ、9日(土)まだ少しお席がご用意できます。

彩りきれいなスイーツとお代わり自由の紅茶で
12月の慌しい日常を忘れて、ゆったり過ごしませんか。

お申し込み・お問い合わせは https://www.raw-journey.com まで。

 

 

◇LiB contents イベントカレンダー>
暮らしをもっと素敵に。イベントへのご参加お待ちしております!

【ローフードカフェ・X’mas Rawsweets Afternoon Tea】>
12月8日(金) 13:30~15:00
12月9日(土) 13:30~15:00

自分で作るとかわいい、かわいい^^

こんにちは。
ティールームスタッフのsuzukiです。

11月だというのに驚く寒さです。

週末に、滝のような鼻水、連続くしゃみ、
そして悪寒に見舞われていましたが
あったかいお風呂に入って9時就寝という早寝をしたら
すっかり何事もなかったようになり、
自分の回復力をほめてあげたくなりました(笑)

やっぱり寝るに限ります!

風邪っぽいなと思ったら
潔く寝ることをおススメします^^

 

さて、12月2日(土)のクリスマススワッグレッスン
あと少しお席があります。

スワッグは花束のようにエバーグリーンを重ねて
束ねて作っていきます。

初めての方でも、リースを作るよりも簡単に
作っていただけます。

土台のグリーンの束ができたら、
あとは飾りつけ。

これは、飾り付け前の裸ん坊のスワッグ。

4種類ものエバーグリーンを使うので
飾りがなくても奥行きと表情が出て
これだけでも十分かわいい!と
個人的には思ってしまいます^^

そして、どのエバーグリーンも香り豊かで
作りながらまるで森林浴しているようです。

蝋がけしたドイツからの輸入物の松かさと
星のオーナメントが今回のポイントです。

リボンは何種類かご用意したものの中から
お好きなものを選んでいただきます。

飾りの配置、リボンの色で
あなたのオリジナルのスワッグが出来上がります。

自分で作ったものは、
思った以上に愛着のわくものになりますよ。

今年は、自分でクリスマス飾りを
作ってみませんか。

 

 

◇LiB contents イベントカレンダー>
暮らしをもっと素敵に。イベントへのご参加お待ちしております!

【クリスマス・スワッグレッスン】>
12月2日(土)13:30-15:00

【ローフードカフェ・X’mas Rawsweets Afternoon Tea】>
12月8日(金) 13:30~15:00
12月9日(土) 13:30~15:00

冷え性対策は万全ですか?

こんにちは ティールームスタッフのiiokaです^^

今日は雲ひとつない青空が広がりましたね!
色とりどりの木の葉から光が差して
美しいなぁと朝からうっとりしました。

 

ティールームも、松ぼっくりや落ち葉がディスプレイされて
室内でも秋を感じるしつらえに。

落ち葉一枚を置くだけでも秋らしくなりますね♪

日々寒くなってきて、そろそろ冬本番。
本格的に寒くなる前に、

「冷え」を改善して
今年の冬を快適に過ごす方法を
今日はご紹介します。

 

冷えが起こる原因は「血流が悪い」こと。

血のめぐりが悪いと
→身体中に血液が充分に行き渡らず
(特に末端や細い血管があるところ)

→血液が回らないところは体温が下がり

→冷たくなる

 

なので血流をよくすれば、
冷えは改善されるのですが・・・

その方法というと、

身体を温めるものを食べる
運動をして筋肉量を増やす
靴下の重ね履きをする
etc…

わたしにはハードル高くて続きませんでした。笑

 

ですが、

超がつくほどものぐさなわたしでもできた
「冷え対策」がありまして

それが

リラックスすること。

 

わたしは、リラックスを心がけるようになって、
35.5℃くらいだった平熱が、36.7℃まで上がり

痛いほど冷たくなっていた 手足の指先の冷えが
なくなりました。

 

リラックスが冷え性と関係してることは当初は知らず、
冷え性改善は「棚ぼた」だったのですが、笑

調べてみたところ、

緊張してギュっと細くなった血管が、
リラックスすると血管もゆるみ、
血液がスムーズに身体中を巡ることで

体温が上がり特に末端の冷えがぐんと
改善されたようです。

 

あくまでも専門家ではないわたしの
体験ベースでの効果なのですが、

何をしてもよくならない!
という方は一度試してみていただけたら
と思います♪

 

リラックスする方法のひとつとして、
リブコンテンツでも

ハーブと音楽を使ったストレスケア法
【五感のととのえレッスン】
を定期開催しています。

ハーバルセラピストで、ヒーリング音楽カウンセラー
でもある殿村さんに

たった1日5分のセルフケアでくらしがここちよくなる
方法をレクチャーしていただきます。

 

ここちよい空間、
ここちよい音楽、
美味しいハーブティとプチスイーツ。

お気軽にご参加いただけますので、
冷え性にお悩みの方もぜひお越しください♪

 

【五感のととのえレッスン!秋篇】詳細はコチラです>
11月23日(木・祝)10:30-12:00

 

 

 

◇LiB contents イベントカレンダー>
暮らしをもっと素敵に。イベントへのご参加お待ちしております!

【クリスマス・スワッグレッスン】>
12月2日(土)13:30-15:00

【ローフードカフェ・X’mas Rawsweets Afternoon Tea】>
12月8日(金) 13:30~15:00
12月9日(土) 13:30~15:00

X’mas Event@LiBcon Salon

みなさま こんにちは。oheです。

11月も気が付けば半ば、あっという間にクリスマスや年末の気配を感じる今日この頃です。
LiBcontents Salonでも
そんな季節に合わせた素敵なX’mas イベントが催されるようです。


ローフードカフェ ~X’mas Rawsweets Afternoon Tea
今までもイベントを開催していただいている
Raw Jounyさんの12/8.9限定メニュー(完全予約制)となります。

詳しくはこちら


クリスマス・スワッグレッスン 12/2(sat)
フレッシュエバーグリーンで作るクリスマススワッグ。
リースよりも手軽にちょこっと壁掛けにするのにも素敵ですね。
薫りがとてもよいそうですよ。
詳しくはこちら>

私は去年は家のクリスマスディスプレイを出しそこねて
終わってしまったので今年は早いうちに出そうかな。。。

(ohe)

 

◇LiB contents イベントカレンダー>
暮らしをもっと素敵に。イベントへのご参加お待ちしております!

【五感のととのえレッスン!秋篇】>
11月23日(木・祝)10:30-12:00

【クリスマス・スワッグレッスン】>
12月2日(土)13:30-15:00

【ローフードカフェ・X’mas Rawsweets Afternoon Tea】>
12月8日(金) 13:30~15:00
12月9日(土) 13:30~15:00

リフォーム完成見学会、無事に終了!

みなさまこんにちは。suzukiです。


先日、リフォーム完成見学会が無事に終了いたしました。

台風も過ぎ去ってくれた翌日でしたので
晴天に恵まれました。

Before編( )に来てくださった方もみなさまご参加くださり
「After編をとても心待ちにしていました~!」と
嬉しいお言葉も聞けましたよ。

Beforeを見てくださったからこその
今回のAfterの変身ぶりに感動してくださっておりました。

「も~、玄関ドアをあけた瞬間から全然違いますね♫」と。

「なんか明るさが違うし 広~い!」

「どこがキッチンだったんでしたっけ??」

それぞれみなさまのお声が飛び交います。


わたしも完成を見させてもらいに
朝だけお邪魔してきました~
写真は代表のtaharaとこちらのリフォーム担当ishii。

ちらりとキッチンが見えますが
「黒使い」がかっこいい、でもナチュラルとのMIXスタイルで
メリハリのあるキッチンです。


午前の部は みなさんご都合がよろしかったようで
すぐに埋まってしまいました。

あたたかいお茶を飲んで頂きながら
軽く自己紹介をしていただいて 和やかに会がすすみます。

わたしはショールームに戻るため
ここで失礼させていただきました。

きっと、みなさまじっくりと完成の姿を見ていかれて
沢山の質問や疑問をお聞かせ頂けたことと思います。


リフォームの詳しい解説は
担当のishiiにバトンタッチしたいと思います。

どうぞお楽しみに♫

ご参加いただきましたみなさま
また、ご都合が悪くなってしまわれた方も
この度はどうもありがとうございました。

(Su)

◇LiB contents イベントカレンダー>
暮らしをもっと素敵に。イベントへのご参加お待ちしております!

【五感のととのえレッスン!秋篇】>
11月23日(木・祝)10:30-12:00

【クリスマス・スワッグレッスン】>
12月2日(土)13:30-15:00

季節を楽しみリフレッシュする

こんにちは。
ティールームスタッフのsuzukiです。

 

先日開催いたしました
ハロウィンアレンジメントレッスン。

こんなに素敵なアレンジメントができました!

 

 

開催が土曜日ということもあって、
普段はお仕事が忙しく
なかなかお花に触れる機会がない方たちに
ご参加いただけました。

 

花に触れて、色や香りを楽しみながら
思い思いにアレンジすることで
ずいぶんリフレッシュしていただけたようです。

 

 

花だけではないアイテムを混ぜてアレンジすることも
新鮮な感じですね。

 

 

ハロウィンまで、
花を差し替えて引き続き楽しむ方法や
今回使った器を
クリスマスやお正月にも使いまわす方法も
お伝えしたので、
継続的に花を楽しんでいただけたらうれしいです^^

12月2日(土)には、フレッシュエバーグリーンで作る
クリスマススワッグレッスンを開催いたします。

自分で作るクリスマスアイテムは断然愛着がわきますよ。

 

【フレッシュエバーグリーンで作るクリスマススワッグレッスン】>
12月2日(土)13:30-15:00

 

◇LiB contents イベントカレンダー>
暮らしをもっと素敵に。イベントへのご参加お待ちしております!

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